Kurz indonéské kuchyně v Café Buddha

Popis

Cesta po Indonésií umí být pěkně divoká stejně jako krotká, potkáte se zde spoustu pralesů, skrytých drahokamů i nespočet street food festivalů. My Vás nyní na jeden zveme, trvá 3 – 4 hodiny a naučíte se ovládat jedinečné a zdravé chutě:

• Nasi Goreng, sambal manis, vaječná omeleta, krevety
• Soto Ayam, kurkuma, vejce, kokosové mléko, čili olej
• Balinese Summer Roll, závitek, kuře, kokosové mléko, arašídy, cassava, koriandr, mango
• Bali style Cocktail citrónová tráva, mekhong, mango, vanilka, čili, kokosová voda, limeta, palmový sirup

O lektorovi šéfkuchaři:

Štěpán Návrat je executive chef Café Buddha a zážitkové restaurace Benjamin. Jídla se učil připravovat přímo v Saigonu, Bangkoku, Phuketu a v malých vesničkách Chiang Rai při svých asijských toulkách. Později působil ve vyhlášených restauracích Bangkok a Cafe Buddha pod zkušenou kuchařkou Sofii Smith, která své umění předvádí právě v Café Buddha Balbínova, v minulosti Le Patio, Angel a Angel Café. Působil také pod thajskou babičkou Ratanou Phomprasit, která své umění předváděla právě v Bangkoku, Modrém Zubu, Noi nebo Občanské Plovárně. Nyní Štěpán Návrat získal doporučení od Michelinského bedekru v restauraci Benjamin, fine dining, Norská 14, Praha 10.

Místo: Kurz se koná v Pru 58 by Cafe Buddha na adrese Tusarova 58, Praha 7